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  • Die Feuerzangenbowle - eine glühende Tradition
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Die Feuerzangenbowle gehört zur Weihnachtszeit wie Zimtsterne und der Adventskranz. Bereits die Römer schätzten an kalten Wintertagen die Vorzüge des so genannten “Conditum Paradoxum”, einem Vorläufer heutiger Punschgetränke. Dafür wurden Honig und Wein eingekocht und mit Gewürzen wie Pfeffer und Safran verfeinert. Als direkte Nachfahren dieser Methode gelten heutige Punschgetränke wie Grog, Glühwein oder auch der skandinavische Glögg. Die Feuerzangenbowle ist - anders als der Name vermuten lässt - eben keine Bowle, sondern ebenfalls ein Punschgetränk mit langer Tradition. Sie war ein Kultgetränk deutscher Studentenverbindungen im 19. Jahrhundert. Zu dieser Zeit war die Feuerzangenbowle noch unter der Bezeichnung “Krambambuli” in aller Munde. Krambambuli bezeichnete ursprünglich ein knallrotes alkoholisches Getränk einer Likörfabrik in Danzig. Aufgrund der ebenso kräftig roten Farbe nannten die Studenten Glühwein und Feuerzangenbowle ebenfalls so.
Für die Zubereitung verwendete man anfänglich eine Feuerzange, ein Teil des Kaminbestecks, mit dem man glühende Kohlen aus dem Herd holen konnte um sich etwa eine Pfeife anzuzünden. Diese Feuerzange gab der hochexplosiven Mischung dann auch ihren späteren Namen. Die weitere Zubereitung ist bis heute gleich: Auf die Feuerzange wird ein mit Rum getränkter Zuckerhut gelegt. In einem feuerfesten Gefäß wartet bereits eine vorab erhitzte Mischung aus Rotwein, Anis, Zimt, Nelken sowie Orangen- und Zitronenschalen. Der getränkte Zuckerhut wird angezündet und der geschmolzene und karamellisierte Zucker tropft in das Rotweingemisch.
Kultstatus erreichte die Feuerzangenbowle schließlich durch den gleichnamigen Film mit Heinz Rühmann aus dem Jahre 1944. Die Geschichte des jungen Schriftstellers Johannes Pfeiffer läuft bis heute in der Vorweihnachtszeit im Fernsehen. In den Hörsälen vieler Universitäten treffen sich noch immer Studenten, um den Film mit Wunderkerzen und Getränken aus Reagenzgläsern zu sehen und zu feiern.
Die größte Feuerzangenbowle der Welt wird vom 25.11.2011 bis 1.1.2012 in einem eigens errichteten Feuerzangenbowlendorf in Nürnberg zelebriert.

Für jede zünftige Feuerzangenbowle, benötigt Zuckerhüte. Der Zuckerhut wird über dem Topf mit Wein und Gewürzen auf eine Zuckerhut-Zange gelegt und mit hochprozentigem Rum übergossen. Anschließend zündet man den Rum an. Durch die dabei entstehende Wärme schmilzt der Zucker des Zuckerhutes und karamellisiert. Der flüssige Zucker tropft in den Wein, so dass ein leckeres, süßes, weihnachtliches Getränk ensteht, dass in geselligem Kreise genossen werden kann.

Zuckerhüte sind sehr schwer im Einzelhandel zu erhalten. Man kann die Zuckerhüte jedoch Online bestellen. Für einen schönen Abend benötigt man etwa drei Zuckerhüte.

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So langsam neigt sich der Sommer dem Ende entgegen. Die Tage werden deutlich kürzer und kühler. An einem verregneten Wochenende, wie diesem, denkt man immer wieder an die bald beginnende Feuerzangenbowle Zeit. Ab September steht einer zünftigen Feuerzangenbowle nichts mehr im Wege. Es wird also so langsam Zeit, sich sein Feuerzangenbowle Zubehör zu beschaffen oder fehlende Dinge, wie Zuckerhüte oder Rum nachzubestellen.

In diesem Sinne, einen schönen Sommerausklang und Feuerzangenbowle-Saison-Start.

Feuerzangenbowle-Set`s gibt es in verschiedenen Qualitäten und Ausführungen. Auch für Sie ist sicher das richtige Feuerzangenbowle-Set dabei.

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Übrigen gibt es nun auch ein tolles Feuerzangenbowle Gewürz, das Sie am besten gleich dazu bestellen.

Viel Spaß mit dem Feuerzangenbowle Set.

PS: Berichten Sie uns doch einmal, wie Ihr Feuerzangebowle Abend war.

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Nach den Weihnachtsfeiertagen und dem Jahresauftakt haben wir Urlaub in Holland gemacht. In einem Ferienhaus in Oostakapelle konnte man herrlich den Frühling genießen. Bald geht die neu Feuerzangenbowle Saison wieder los. Wir freuen uns schon.

Schauen Sie mal hier. Es gibt sie tatsächlich - Konstellationen wie im Film “Die Feuerzangenbowle”.

Der Link

Im Dezember 2006 bis zum Januar 2007 hieß es in Nünberg „Brennt ab den Zuckerhut“. Es gab hier, genauso wie in München, die größte Feuerzangenbowle der Welt - an der Fleischbrücke in Nürnberg, in unmittelbarer Nähe zum weltbekannten Christkindlesmarkt. Der Kessel war sehr beeindruckend: über 3 Meter hoch, 2,5 Meter im Durchmesser, aus geschmiedetem Stahl – und oben der lodernde Zuckerhut. Ab Einbruch der Dunkelheit gab es stündlich eine große Charity-Veranstaltung. Nach Einbruch der Dunkelheit wurde der Platz bei der Fleischbrücke zum
Glühen gebracht. In rotes Licht getaucht und von den betörenden Gerüchen der Bowle und anderen Leckereien durchzogen, wurde der Veranstaltungsort der romantischste, winterliche Platz der Stadt. Und welche Wirkung die heiße Mischung aus Rum, Rotwein und Zucker hat, wissen Filmfans spätestens seit dem gleichnamigen Klassiker mit Heinz Rühmann, der abends auf zwei
Leinwände projiziert wird.

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